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増谷刃物 訓平作 菜切包丁 VG10 積層（彩流）口金有 黒柄。包丁 菜切 薄刃 V金10号 積層 訓平作 彩流 赤柄 増谷刃物製作。楽天市場】包丁 菜切 薄刃 165mm V金10号 積層 訓平作 彩流 黒柄。福井県越前市、武生。700年の歴史をもつ「越前打刃物」の伝統を、四代にわたり受け継いできました。増谷刃物製作の包丁は、プロが使う包丁を家庭用包丁として製造しています。職人の手仕事から生まれる包丁は、薄くてコシがあり、丈夫でしなやか。スムーズな切れ味となめらかな切り口に、料理がどんどん楽しくなる。日々の「おいしい」のために…包丁しごとが、らくになるお手伝いをしたいと思っております。「野菜を刻むのが得意な包丁＂菜切＂2本目買うならこの1本！」おっきいですね…個人的には使いません。重いです。きっと料理好きな人が全アイテム揃えたいみたいな感じでしょうか？以前テレビで見たのはヨーロッパの男性が趣味で自分の料理をお互いに食べ比べるするらしく…ついでに料理道具も見せ合うみたいな…。菜切庖丁を自慢げに見せてました。中華庖丁みたいなのにめっちゃ切れる！って笑。余談でしたが、大ぶりの野菜を切ったり、大根のかつらむきをしたり、さいの目に切った豆腐を刃に載せてお鍋に移したり…安定感のある使い心地で扱いやすい包丁です。刃模様「積層（ダマスカス）」は、見た目の美しさと切れ味を併せ持つ人気の１丁。鋼を中心に全１７層の積層構造でミルフィーユ状に鋼材が重なり、美しい波紋が特徴的。プレスし表面を削り磨く事で、１丁ずつ異なる美しい刃模様に仕上がります。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザイン、美しい木目と上品な色合いが素敵です。また、口金をつけ「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。※冷凍品や魚の骨などには専用の包丁をお使いください。※こちらの商品はアウトレット品になります。柄の部分にヒビが入っております。切れ味などに影響はありません。刃長:165mm全長:294mm重量:168g。増谷刃物 三徳包丁 VG10 積層（彩流）口金有 黒柄 アウトレット。Iwatani サイレントミルサー IFM-S30G。パンニーダー pk1012 日本ニーダー。UNIFLAME CAMP KETTLE 日本製。recolte 自動調理ポット レコルト RSY-2 ⭐︎。正本　筋引き　包丁　24cm。Amway Queen アムウェイクィーン中フライパン IH、ガスは火対応。麺切り包丁。【新品】マイクロ波対策！電子レンジ専用　磁性鍋Lサイズ。かまどさん　長谷園　2合　ホワイト。ブリザスター　かき氷機　糸ピンス　氷のいらないかき氷機。STAUB 22 ブラック　中古品　ストウブ　両手鍋　ココット　無水調理。ステンレスパッキン寸胴20L・15Lセット。ルクルーゼ ココット エブリィ ペッシュ 20cm 2024年購入 保証書付。遠藤商事 業務用 湯煎鍋 21cm 18-8ステンレス 日本製。スプリング社　ステンレス製 両手鍋 20cm 3.7L。ミソノ　牛刀ツバ付き　180mm。PRINCESS マルチグリルポット テーブルフォンデュアンドフライピュア。さしみ包丁 堺打包丁　伝統工芸品。[新品] T-fal MINICOMPACT 蒸し器 VC131170。c*t様 サキソニー　カッティングボード　陶器　ヨーロッパ